La parola colazione deriva da “collationem”, a sua volta da “collatus”, participio passato di “confero”, cioe “contribuire”, “conferire,”inteso come riunirsi insieme per conversare durante il pasto.

La parola colazione nel medioevo indicava le regole di vita da seguire che venivano lette proprio durante il pasto.

E’ importante fare colazione perché senza, il metabolismo rallenta. Il metabolismo è l’ insieme delle trasformazioni chimiche che si dedicano al mantenimento vitale all’interno delle cellule degli organismi viventi. Fare colazione è anche importante perché togliendola ci si può sentire deboli e c’è la possibilità che si soffra di giramenti di testa, nausea o svenimenti, causati proprio dall’ assenza di energia. Ho scelto di fare un questionario per scoprire quante persone della mia scuola fanno colazione. Per molti la colazione fa bene perché dà energia al corpo e fa essere carichi durante la giornata. Nella nostra scuola su 50 intervistati , 34 persone fanno colazione, ci sono 7 persone che avvolte la fanno è a volte no, e, per fortuna, soltanto 1 persona non la fa. Molti a colazione preferiscono il dolce, sono 34, ma c’e’ sempre chi preferisce il salato e queste persone sono 6.c’e’ chi mangia biscotti, fette biscottate o frutta e per fortuna la frutta la mangiano 11 persone, questo è un dato inatteso.

Altri mangiano torte, le buonissime torte della mamma e della nonna, yogurt, merendine le merendine non fanno tanto bene perché hanno tanti zuccheri e tanti conservanti però sono molto buone, in ogni caso le merendine le mangiano solo 9 persone. C’è anche chi a colazione non mangia niente, sempre con grande fortuna nella nostra scuola ce né solo 1.

Ci sono persone che bevono latte, ce ne sono 32, ma c’è anche chi beve the, e non ce ne sono poche, sono 20, grande numero! Non so se anche voi usate le bevande vegetali, ma nella nostra scuola 3 persone le bevono, c’è anche chi beve spremuta d’ arancia o acqua, e solo le maestre il caffè per fortuna!! Nel questionario ho valutato anche il luogo in cui viene fatta la colazione, qui ci sono persone chela fanno in camera, in macchina, in salotto, ma soprattutto in cucina.

La maggior parte di noi a scuola fa colazione in 10/15 minuti, ma pensa, ci sono 12 persone che la fanno in meno di 5 ….. Per me è troppo poco !!!

Tutto sommato nella nostra scuola sembra che la maggior parte delle famiglie faccia una colazione equilibrata; io sono rimasta molto sorpresa da alcune risposte, ad esempio c’è una persona che fa colazione in macchina e ci sono persone che la fanno in meno di 5 minuti.

Secondo gli studi, la colazione ideale dovrebbe comprendere tutti i nutrienti principali, ovvero proteine, grassi carboidrati, vitamine e fibre.

Se invece si fa una colazione sbilanciata, quindi basata per esempio solo su un nutriente, l’apporto energetico di cui abbiamo bisogno, non è soddisfatto.
Esistono tre tipi principali di colazione:
La prima è la colazione continentale:
in Italia, in Francia e in tutti i Paesi del Bacino del Mediterraneo la colazione è dolce.
La seconda tipologia di colazione è quella Inglese che è composta da cibi salati.
La terza tipologia di colazione è quella mista degli USA, dove troviamo una sintesi degli altri 2 gruppi.

Ci sono delle persone che non fanno colazione e pensano che non sia importante, altre forse pensano che faccia ingrassare, altre persone la fanno troppo in fretta oppure ritengono di non aver fame.

Comprendo tutte queste opinioni ma gli studi dimostrano l’importanza della colazione e quindi io credo che tutti si debbano sforzare almeno un po’.

Ricordatevi sempre che fare colazione alla mattina fa bene!!

Spero che le informazioni che vi ho dato vi facciano pensare che la prima colazione è importante.

Margherita Ongaro